› Temperaturbereich: -2°C bis 8°C› innen und außen: Edelstahl› mit geprägten Sicken, Isolierung: 83 mm› Umluftkühlung mit Kühlvorhang an der Frontseite› Innenraum mit abgerundeten Kanten› kippbare Frontblende, verdampferfreier Innenraum› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung› Touch-Display mit HACCP-Speicherung› HACCP-Download über USB, WLAN optional› selbstschließende Tür mit Schloss, auswechselbare Magnetdichtungen› LED-Innenraumbeleuchtung› höhenverstellbare Füße (105 bis 170 mm)› steckerfertig mit Kältemaschine, Kältemittel: R290› Stromverbrauch: 343,10 kWh/Jahr› Energieeffizienzklasse: A, Klimaklasse: 5› 3 rilsanierte Roste GN 2/1› Türanschlag wechselbar mit Kit: 90620030

› Temperaturbereich: -2°C bis 8°C› innen und außen: Edelstahl› mit geprägten Sicken, Isolierung: 83 mm› Umluftkühlung mit Kühlvorhang an der Frontseite› Innenraum mit abgerundeten Kanten› kippbare Frontblende, verdampferfreier Innenraum› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung› Touch-Display mit HACCP-Speicherung› HACCP-Download über USB, WLAN optional› selbstschließende Tür mit Schloss, auswechselbare Magnetdichtungen› LED-Innenraumbeleuchtung› höhenverstellbare Füße (105 bis 170 mm)› steckerfertig mit Kältemaschine, Kältemittel: R290› Stromverbrauch: 245,00 kWh/Jahr› Energieeffizienzklasse: B, Klimaklasse: 5› 6 rilsanierte Roste GN 2/1 und 3 Mittelroste

Der 700-Liter-Kühlschrank GN 2/1 mit kapazitativem Display vereint professionelle Kühltechnik mit durchdachter Ausstattung für den anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Die Volledelstahlkonstruktion mit Umluftkühlung und automatischer Abtauung sichert zuverlässige Lagerbedingung bei hoher Energieeffizienz. Auf einen Blick Gerätetyp: Gastro-Kühlschrank GN 2/1 Einsatz: Großküchen, Hotels, Gastronomie Nutzinhalt: 700 Liter Temperaturbereich: -2°C bis 8°C Material: Edelstahl innen und außen, Isolierung 83 mm Bedienung: Kapazitatives Display mit HACCP-Speicherung Ausstattung: 3 rilsanierte Roste GN 2/1, LED-Beleuchtung Kühlung: Umluftkühlung mit Kühlvorhang, R290-Kältemittel Energieeffizienz: Klasse A, 343,10 kWh/Jahr, Klimaklasse 5 Anschlussleistung: 0,21 kW / 230 V Professionelle Kühltechnik für konstante Lagerbedingungen Die Umluftkühlung mit frontseitigem Kühlvorhang gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Kühlraum. Durch die kontinuierliche Luftzirkulation werden Temperaturspitzen vermieden und empfindliche Lebensmittel gleichmäßig gekühlt. Der einstellbare Temperaturbereich von -2°C bis 8°C deckt alle gängigen Anforderungen der professionellen Lagerhaltung ab. Die automatische Abtauung mit integrierter Tauwasserverdunstung reduziert den Wartungsaufwand erheblich und sichert dauerhaft optimale Kühlleistung. Das moderne R290-Kältemittel kombiniert hohe Effizienz mit Umweltverträglichkeit und erfüllt aktuelle Nachhaltigkeitsstandards. Die steckerfertige Ausführung mit integrierter Kältemaschine ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme ohne zusätzliche Installation. Die Klimaklasse 5 qualifiziert das Gerät für Umgebungstemperaturen bis 40°C, ideal für Küchen mit hoher Wärmebelastung. Der verdampferfreie Innenraum maximiert das Nutzvolumen und erleichtert die Reinigung erheblich. Intelligentes HACCP-Management und digitale Dokumentation Das kapazitative Display bietet intuitive Bedienung und präzise Temperaturkontrolle auf professionellem Niveau. Die integrierte HACCP-Speicherung dokumentiert automatisch alle relevanten Temperaturdaten und schafft lückenlose Rückverfolgbarkeit. Über die USB-Schnittstelle können gespeicherte Daten jederzeit ausgelesen und in bestehende Qualitätsmanagementsysteme übertragen werden. Optional steht eine WLAN-Funktion zur Verfügung, die Fernüberwachung und automatische Alarmierung bei Temperaturabweichungen ermöglicht. Diese digitale Dokumentation erfüllt alle gesetzlichen Anforderungen an die Kühlkettenüberwachung und reduziert den administrativen Aufwand erheblich. Die kontinuierliche Aufzeichnung ermöglicht detaillierte Auswertungen von Temperaturverläufen und unterstützt die Optimierung von Betriebsabläufen. Für Betriebe mit mehreren Kühlgeräten lassen sich zentrale Monitoring-Systeme aufbauen, die den gesamten Kühlpark überwachen. Die benutzerfreundliche Menüführung ermöglicht auch weniger technikaffinem Personal eine sichere Bedienung. Robuste Edelstahlkonstruktion für langlebigen Einsatz Die durchgängige Edelstahlausführung innen und außen garantiert höchste Hygiene und Langlebigkeit im Dauerbetrieb. Geprägte Sicken verleihen der Außenhaut zusätzliche Stabilität und Verwindungssteifigkeit. Die 83 mm starke Isolierung minimiert Energieverluste und sichert konstante Innentemperaturen auch bei schwankenden Umgebungsbedingungen. Abgerundete Innenkanten erleichtern die Reinigung und verhindern Schmutzablagerungen in Ecken und Kanten. Die kippbare Frontblende ermöglicht einfachen Zugang zu allen wartungsrelevanten Komponenten. Die selbstschließende Tür mit integriertem Schloss verhindert versehentliches Offenstehen und schützt vor unbefugtem Zugriff. Auswechselbare Magnetdichtungen garantieren dauerhaft zuverlässigen Verschluss und können bei Bedarf schnell getauscht werden. Höhenverstellbare Füße von 105 bis 170 mm gleichen Bodenunebenheiten aus und erleichtern die Unterbodenreinigung. Der Türanschlag lässt sich mit einem optionalen Kit wechseln und passt sich damit verschiedenen Raumsituationen an. Die energieeffiziente LED-Innenraumbeleuchtung sorgt für perfekte Übersicht auch bei randvoller Beladung. Häufige Fragen Welche Faktoren beeinflussen den Energieverbrauch von Gewerbekühlschränken entscheidend?Der Energieverbrauch professioneller Kühlgeräte wird durch mehrere Faktoren bestimmt. Die Isolierungsstärke und -qualität bildet die Basis für Energieeffizienz – hochwertige Isolierungen ab 70 mm reduzieren Kälteverluste erheblich. Die Effizienzklasse gibt Aufschluss über die technische Leistungsfähigkeit der Kältemaschine. Moderne Geräte der Klasse A oder höher verbrauchen deutlich weniger Energie als ältere Modelle. Die Klimaklasse bestimmt, bei welchen Umgebungstemperaturen das Gerät optimal arbeitet – höhere Klimaklassen bedeuten auch bei Hitze stabile Leistung, allerdings mit erhöhtem Energieaufwand. Das eingesetzte Kältemittel beeinflusst die Effizienz ebenfalls maßgeblich. Natürliche Kältemittel wie R290 bieten oft bessere thermodynamische Eigenschaften als synthetische Alternativen. Die Türöffnungshäufigkeit im Betriebsalltag wirkt sich direkt auf den Verbrauch aus – jede Öffnung verursacht Kälteverlust. Selbstschließende Türen minimieren diesen Effekt. Die Vollständigkeit der Beladung spielt eine Rolle, da gekühlte Ware als Kältespeicher fungiert. Eine regelmäßige Wartung mit Reinigung der Kondensatoren und Überprüfung der Dichtungen erhält die Effizienz dauerhaft. Auch die Aufstellposition beeinflusst den Verbrauch – ausreichend Abstand zu Wärmequellen und gute Luftzirkulation rund um das Gerät senken den Energiebedarf spürbar. Wie unterscheiden sich Umluftkühlung und statische Kühlung in der praktischen Anwendung?Die Umluftkühlung zirkuliert die Kaltluft aktiv durch den gesamten Kühlraum mittels Ventilatoren. Dies gewährleistet eine extrem gleichmäßige Temperaturverteilung ohne Kältezonen oder wärmere Bereiche. Die schnelle Abkühlung neu eingestellter Ware schützt bereits gelagerte Lebensmittel vor Temperaturerhöhung. Besonders bei vollständiger Beladung oder häufigem Türöffnen zeigt Umluft ihre Stärken. Die kontinuierliche Luftbewegung reduziert Feuchtigkeitsansammlungen und beugt Kondenswasserbildung vor. Allerdings kann die bewegte Luft bei unverpackten Produkten zu stärkerer Austrocknung führen. Die statische Kühlung arbeitet ohne Ventilator nach dem Prinzip der natürlichen Konvektion. Kalte Luft sinkt nach unten, wärmere steigt auf – es entstehen Temperaturschichten im Kühlraum. Dies ermöglicht die gezielte Lagerung verschiedener Produktgruppen in unterschiedlichen Höhen. Empfindliche Waren können in weniger luftbewegten Zonen geschützt werden. Der Energieverbrauch liegt meist etwas niedriger, da keine Ventilatoren laufen. Die Abkühlzeit ist jedoch länger, was bei stark frequentierten Geräten nachteilig sein kann. Für moderne Großküchen mit hohem Warenumsatz und strikten HACCP-Anforderungen hat sich die Umluftkühlung als Standard etabliert. Kleinere Betriebe oder Spezialanwendungen profitieren teilweise von statischen Systemen. Welche Rolle spielt die GN-Norm bei der Auswahl professioneller Kühlgeräte?Das Gastronorm-System standardisiert Behälter- und Gerätemaße in der professionellen Küche weltweit. GN-Maße ermöglichen die nahtlose Kompatibilität zwischen Lager-, Kühl-, Koch- und Ausgabesystemen. Ein auf GN 2/1 ausgelegter Kühlschrank nimmt standardisierte Roste und Behälter auf, was Investitionen in Spezialzubehör überflüssig macht. Die Flexibilität bei der Innenraumgestaltung steigt erheblich – Roste lassen sich je nach Bedarf höhenverstellen oder entnehmen. Die Kombination verschiedener GN-Größen auf einer Ebene erlaubt die gleichzeitige Lagerung unterschiedlicher Warengruppen. Beim Warenfluss vom Wareneingang über die Vorbereitung bis zur Ausgabe bleiben Produkte in denselben Behältern – dies spart Arbeit und minimiert Kontaminationsrisiken. Die Reinigung standardisierter Behälter lässt sich in Spülmaschinen effizient durchführen. Bei der Neuanschaffung oder Erweiterung der Küchenausstattung garantiert die GN-Norm Zukunftssicherheit. Verschiedene Hersteller und Gerätetypen lassen sich problemlos kombinieren. Ersatzteile und Zubehör sind universell verfügbar. Die Planungssicherheit für Küchenprojekte steigt durch die einheitlichen Maße erheblich. Speziell GN 2/1 bietet die optimale Balance zwischen Kapazität und Handhabbarkeit für mittlere bis große Betriebe. Kleinere Einheiten wie GN 1/1 eignen sich für kompaktere Anforderungen, größere Formate für Produktionsküchen mit sehr hohem Durchsatz.

› Temperaturbereich: -2°C bis 8°C› innen und außen: Edelstahl› mit geprägten Sicken, Isolierung: 83 mm› Umluftkühlung mit Kühlvorhang an der Frontseite› Innenraum mit abgerundeten Kanten› kippbare Frontblende, verdampferfreier Innenraum› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung› kapazitatives Display mit HACCP-Speicherung› HACCP-Download über USB, WLAN optional› selbstschließende Tür mit Schloss, auswechselbare Magnetdichtungen› LED-Innenraumbeleuchtung› höhenverstellbare Füße (105 bis 170 mm)› steckerfertig mit Kältemaschine, Kältemittel: R290› 3 rilsanierte Roste GN 2/1› Türanschlag wechselbar mit Kit: 90620030

› Temperaturbereich: -2°C bis 8°C› innen und außen: Edelstahl› mit geprägten Sicken, Isolierung: 83 mm› Umluftkühlung mit Kühlvorhang an der Frontseite› Innenraum mit abgerundeten Kanten› kippbare Frontblende, verdampferfreier Innenraum› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung› kapazitatives Display mit HACCP-Speicherung› HACCP-Download über USB, WLAN optional› selbstschließende Tür mit Schloss, auswechselbare Magnetdichtungen› LED-Innenraumbeleuchtung› höhenverstellbare Füße (105 bis 170 mm)› steckerfertig mit Kältemaschine, Kältemittel: R290› Stromverbrauch: 245,00 kWh/Jahr› Energieeffizienzklasse: B, Klimaklasse: 5› 6 rilsanierte Roste GN 2/1 und 3 Mittelroste

› Temperaturbereich: -2°C bis 8°C› innen und außen: Edelstahl› mit geprägten Sicken, Isolierung: 83 mm› Umluftkühlung mit Kühlvorhang an der Frontseite› Innenraum mit abgerundeten Kanten› kippbare Frontblende, verdampferfreier Innenraum› automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung› kapazitatives Display mit HACCP-Speicherung› HACCP-Download über USB, WLAN optional› selbstschließende Tür mit Schloss, auswechselbare Magnetdichtungen› LED-Innenraumbeleuchtung› höhenverstellbare Füße (105 bis 170 mm)› steckerfertig mit Kältemaschine, Kältemittel: R290› 6 rilsanierte Roste GN 2/1 und 3 Mittelroste