Schockfroster für ProfisSchnellkühlen und SchockfrostenUnser Schockfroster bietet die Möglichkeit, schnell von 90°C auf 3°C beziehungsweise von 90°C auf -18°C zu kühlen. Ideal für professionelle Küchen, die Wert auf Flexibilität legen.Individuell anpassbare ProgrammePassen Sie die Programme nach Ihren individuellen Rezepten an. Dies ermöglicht es Ihnen, spezifische Kühleinstellungen für verschiedene Speisen zu speichern.Bluetooth und App-ÜberwachungOptional können Sie eine Bluetooth-Verbindung nutzen, um Betriebsdaten zu überwachen und HACCP-Daten herunterzuladen. Dies bietet Ihnen eine moderne Steuerung und Überwachung aller Prozesse.Technische KerndatenKapazität: 5 x GN 1/1, 5 x EN1Kapazitives 5"-FarbdisplayEdelstahlkonstruktion innen und außenMagnetdichtung an allen 4 Seiten der TürKältemittel: R290Häufige FragenWie wird der Schockfroster gereinigt?Der Schockfroster ist sehr einfach zu reinigen, dank der glatten Edelstahloberflächen und der Möglichkeit zur automatischen Abtauung.Welche Alarme sind integriert?Das Gerät verfügt über optische Alarme, die Sie sofort über Abweichungen informieren.Was ist der Vorteil des beheizten Kerntemperaturfühlers?Der beheizte Kerntemperaturfühler verfügt über 4 Messpunkte und bietet einen Schnellanschluss, der eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht.

Schnelles Kühlen und FrostenEffektivitätSchockfrosten ermöglicht schnelle Temperaturabsenkung.AnpassungIndividuell anpassbare Programme für eigene Rezepte.Modernste TechnologieIntegrierter Bluetooth und App-Unterstützung.Technische KerndatenSchnellkühlen: 90°C bis 3°CSchockfrosten: 90°C bis -18°CKapazität: 9 x GN 1/1Kältemittel: R290Anschlusswert: 1,61 kWHäufige FragenWie wird die Temperatur überwacht?Über das kapazitive 5"-Farbdisplay und die App.Welche Materialien werden verwendet?Edelstahl außen und innen für Langlebigkeit.Bietet das Gerät Sicherheitsfunktionen?Optische Alarme und ein beheizter Kerntemperaturfühler.

Effizientes Schockfrosten in Ihrer KücheFunktionalität und FlexibilitätErleben Sie die Vorteile eines Schockfrosters, der Ihre Lebensmittel schnell von 90°C bis 3°C kühlt oder auf -18°C schockfrostet. Entwickeln Sie eigene Programme, um Ihre Rezepte anzupassen und zu optimieren.Moderne TechnologieProfitieren Sie von der Möglichkeit, die optional verfügbare Bluetooth-Verbindung und App zur Überwachung Ihrer Betriebsdaten sowie zum Download von HACCP-Daten zu nutzen.Benutzerfreundliche BedienungDas kapazitive 5"-Farbdisplay sorgt für eine intuitive Bedienung, während optische Alarme Ihnen sofortige Rückmeldung über den Status des Geräts geben.Technische KerndatenKapazität: 11 x GN 1/1, 11 x EN1Material: Edelstahl innen und außenAnschlusswert: 2,46 kW / Spannung: 400 VKältemittel: R290Isolierung: 60 mmHäufige FragenWie reinige ich den Schockfroster?Die Konstruktion aus Edelstahl und die einfache Reinigung des Innenraums ermöglichen eine problemlose Wartung.Was passiert bei einem Stromausfall?Das Gerät verfügt über ein Backup-System, das sicherstellt, dass Ihre Einstellungen gespeichert bleiben.Kann ich den Türanschlag ändern?Ja, das Modell ist mit einem Türanschlag links oder mit Rädern verfügbar.

Professioneller Schockfroster für GroßküchenLeistungsstarke KühltechnikDer Schockfroster bietet Schnellkühlen von 90°C bis 3°C und Schockfrosten von 90°C bis -18°C.Flexibilität und KontrolleIndividuell anpassbare Programme für eigene Rezepte, optional mit Bluetooth und App für Überwachung und HACCP-Download.SicherheitsfunktionenIntegrierter Mikroschalter unterbricht Belüftung beim Öffnen der Tür, zusätzlich optische Alarme.Technische KerndatenKapazität: 14 x GN 1/1, 14 x EN15" FarbdisplayEdelstahl innen und außenMagnetdichtung an allen TürseitenR290 KältemittelHäufige FragenWie funktioniert die Türrahmenheizung?Die Türrahmenheizung verhindert Kondensationseffekte und sorgt für eine frostfreie Handhabung.Welche Reinigungsoptionen gibt es?Der Innenraum lässt sich besonders einfach reinigen, dank intelligenter Konstruktionsweise.Welche Modellversionen sind verfügbar?Erhältlich mit Rädern und mit linksseitigem Türanschlag zur optimalen Anpassung an Ihre Küche.

Schockfrosterzelle für professionelle AnwendungenFunktionenDie Schockfrosterzelle ist perfekt geeignet für eine hygienische und schnelle Kühlung von Lebensmitteln. Sie bietet Platz für einen Wagen mit 20 x GN 1/1 oder 20 x 600 x 400 mm Behältern und sorgt für eine gleichmäßige Kühlverteilung.EigenschaftenMit den Innenmaßen 680 x 835 x 1820 mm bietet die Zelle ausreichend Platz. Das kapazitive 5"-Farbdisplay ermöglicht eine einfache Bedienung. Ausgestattet mit einem beheizten Kerntemperaturfühler, einem USB-Anschluss für Datentransfer sowie Überhitzungsschutz.Materialien und BauweiseAlle Oberflächen, Metallteile und interne Verstärkungen sind aus rostfreiem Stahl für Langlebigkeit gefertigt. Der Verdampfer ist epoxidharzlackiert, der Boden verstärkt mit einer Stahlplatte und einer Anti-Rutsch-Beschichtung.Technische KerndatenSpannung: 400 VAnschlusswert: 3,97 kWKältemittel: R290Isolierung: 80 mmTürrahmenheizung vorhandenHäufige FragenWie wird die Schockfrosterzelle gereinigt?Die Zelle verfügt über abgerundete Ecken und ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.Welche Sicherheitsvorkehrungen sind integriert?Das Gerät verfügt über Überhitzungsschutz für den Kompressor und einen Mikroschalter zur Belüftungsunterbrechung.Welche zusätzlichen Ausstattungen sind verfügbar?Optional kann eine Auffahrrampe mit Flüssigkeitsauffanggitter und Filtersystem hinzugefügt werden.

Schockfrosterzelle für professionelle GastronomieEigenschaftenInnenmaße: 900 x 1040 x 1820 mm. Schnellkühlen von 90°C bis 3°C, Schockfrosten von 90°C bis -18°C. Kapazitives 5"-Farbdisplay. Beheizter Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten und Schnellanschluss.BedienkomfortUSB-Anschluss zum Hoch- und Herunterladen von Daten und Rezepten. Überhitzungsschutz für den Kompressor. Mikroschalter zum Unterbrechen der Belüftung beim Öffnen der Tür.BauweiseVerdampferschlange epoxidharzlackiert. Stark belüfteter Verdampfer für maximale Kühleffizienz. Externer Stoßfänger zum Schutz des Bedienfelds. Zelle mit abgerundeten Ecken für einfache Reinigung.Technische KerndatenKapazität: 1 x GN 1/1, 1 x EN1Sandwichboden verstärkt mit 30/10 Stahlplatte und 5WL Anti-Rutsch-BeschichtungRostfreier Stahl für Oberflächen und interne VerstärkungenIsolierung: 80 mmKältemittel: R290Häufige FragenWas ist die Kapazität der Zelle?Die Schockfrosterzelle bietet Platz für 1 x GN 1/1 und 1 x EN1.Welche Art von Display hat die Zelle?Die Zelle verfügt über ein kapazitives 5"-Farbdisplay zur einfachen Bedienung.Welche Sicherheitsmerkmale sind vorhanden?Ein Überhitzungsschutz für den Kompressor und ein Mikroschalter zur Belüftungskontrolle sind integriert.